• 怎样挑选安全的三文鱼?别在不懂瞎吃了,小心有寄生虫都不知道!
    发布日期:2020-07-12 04:12   来源:未知   阅读:

怎样挑选安全的三文鱼?别在不懂瞎吃了,小心有寄生虫都不知道!

近年来环境污染严重,三文鱼的品质下降,寄生虫让很多三文鱼的爱好这望而却步,其实任何食材只要烹饪到位,都不会有安全隐患,爱吃三文鱼刺身的朋友不妨试试红烧,味道鲜美依旧,还摆脱了寄生虫的风险!

怎样挑选三文鱼?

新鲜的三文鱼的肉质Q弹,轻按下回会马上反弹回来,颜色是很漂亮的橘粉色!

三文鱼的产地会影响它的品质吗?

很多人追求三文鱼的品质,认为国外进口的三文鱼一定就好,其实大错特错,只要通过正规渠道购买,鱼肉的品质都有保证,反而从国外运输回来可能已经经过冷冻处理,并不新鲜了!

三文鱼怎样保存?

建议大家随买随吃,冰箱冷冻会导致三文鱼的肉质变柴变硬!

红烧三文鱼

材料

鲑鱼片120g,低筋面粉适量,红烧鱼酱汁:2大匙,酱油1/2大匙,酒2大匙

做法

1、将鲑鱼片洗净,沥干,沾上薄层低筋面粉;

2、放入锅中煎至双面上色后,红烧酱汁倒入略收汁即可。

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